Pierre Mainaud, éleveur en biodynamie : entretiens

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Agriculteur-éleveur aux Béguets sur la commune de Saint-Menoux depuis 2010, Pierre Mainaud a grandi à la Mhotte. Il a fait une partie de sa scolarité à l’école Steiner-Waldorf. Sa ferme occupe 180 hectares de pâturages et de cultures pour un troupeau d’environ 80 vaches allaitantes (Highland et Aubrac). Il possède le label Demeter, marque de certification de l’agriculture biodynamique.

Auteur : Entretiens enregistrés les 19 et 20 août 2017, en présence de Nathalie Blanc, Cyria Emelianoff, Claire Revol, Denis Chartier, David Christoffel, Olivier Labussière, Patrick Degeorges et Bastien Gallet. Montage du second entretien par David Christoffel, des deux autres par Bastien Gallet.

Plus d’informations sur la ferme des Béguets ici.

Entretien réalisé à la ferme des Béguets.

Montage d’extraits d’entretiens enregistrés à la ferme et dans le domaine.

Entretien réalisé au cours d’une marche qui nous a mené depuis les bâtiments de la ferme des Béguets jusqu’au lieu-dit les Galonnières, un des points les plus hauts des environs, où l’école Steiner-Waldorf de la Mhotte organise chaque année, le jour de l’équinoxe d’automne, la fête de Saint-Michel.